Kookmethode

Gezond, begrijpelijk, samen, gevarieerd. Dat zijn de termen waar we aan denken als we bezig zijn met koken binnen woongroepen. Bewoners die het leuk vinden om met begeleiding te koken. Als ze daarvoor begrijpelijke informatie hebben dan wordt het samen koken een feest, omdat iedereen zijn aandeel kan hebben.

Gaandeweg heeft woongroep Mozart een methode ontwikkeld om alle bewoners te betrekken bij het koken en dit begrijpelijk voor hen te maken. Dit is gedaan met de ervaring uit de eigen woongroep. Deze methode bestaat uit het overzichtelijk maken van ingrediënten, hoeveelheden, verhoudingen, aangevuld met foto’s. Door een goed overzicht van verhoudingen wordt het makkelijk om met hoeveelheden te variëren, waardoor het voor kleine en grotere groepen toepasbaar is. Zo wordt koken begrijpelijk gemaakt. Én zo wordt samen koken een leuke bezigheid voor alle bewoners, want zij hebben ieder hun eigen aandeel. Bewoners hebben plezier in koken, want ze hebben inspraak in wat er wordt gegeten en kunnen allemaal meedoen.

Omdat deze methode zo goed werkt binnen de Mozart woongroep, is het idee ontstaan om dit te delen met andere woongroepen. Want vanuit de ervaring die we hebben, kunnen we aan anderen laten zien hoe het werkt. Ons doel is dat in het nieuwe jaar minimaal 100 woongroepen / instellingen met deze goed uitgedachte methode gaan koken.

De kookmethode geeft uitleg, stimuleert het samen koken en maakt het een leuke activiteit. Daarnaast is het mogelijk om recepten toe te voegen met insteekmapjes. Deze map ‘kookmethode woongroepen’ is ontwikkeld door een kleine groep binnen de woongroep Mozart, aangevuld met hulp van Mjanneke (grafisch ontwerp), Alice Goores (fotografie) en Marije Dunnebier (uitgever).